近期，蘇州市委市政府正式發(fā)布《蘇州飲食文化振興計劃》，明確提出“三大目標和六項行動(dòng)”，要聚力打造具有“蘇味”特色的飲食文化品牌，努力把蘇州打造成為世界美食之都。本次活動(dòng)是蘇州市農發(fā)集團推進(jìn)蘇州地產(chǎn)特色農產(chǎn)品與飲食行業(yè)合作對接的重要舉措。通過(guò)“蘇味到”品牌發(fā)布與夏日蘇味宴品鑒，旨在推廣蘇州特色美食文化，提升蘇州地標農產(chǎn)食材的品牌影響力，促進(jìn)蘇州飲食文化產(chǎn)業(yè)振興。

美食烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)金洪男在致辭中說(shuō)，蘇州人提倡“不時(shí)不食”，蘇州市農發(fā)集團擁有優(yōu)質(zhì)豐富的自有地標特色食材產(chǎn)品資源，這些好的食材通過(guò)蘇幫菜非遺技藝的加工制作，將給廣大市民帶來(lái)更好的美食體驗。本次活動(dòng)將本土技藝與本土食材結合，有助于傳承弘揚蘇州飲食文化、提升本土特色農產(chǎn)品價(jià)值。

 

蘇州市農發(fā)集團副總經(jīng)理張芬發(fā)言時(shí)表示，此次活動(dòng)是弘揚蘇州傳統飲食文化和打造蘇州特色農產(chǎn)品品牌的重要舉措，希望雙方通過(guò)本次活動(dòng)，立足精致精細、不時(shí)不食的匠心理念，充分發(fā)揮農發(fā)集團“特色蘇州”和“蘇味到”品牌優(yōu)勢，攜手進(jìn)行產(chǎn)業(yè)深耕、科技賦能、文化尋根，在傳承中發(fā)展時(shí)尚新“蘇味”。

 

品牌發(fā)布環(huán)節，蘇州市農發(fā)集團隆重推出具有蘇州本土特色的農業(yè)品牌——蘇味到，并作特色農產(chǎn)品推介。“蘇味到”作為蘇州農發(fā)特色農產(chǎn)品的統一品牌，其文化根脈深植于蘇州不時(shí)不食的文化傳統，代表了蘇州地標特色農產(chǎn)品和蘇州地道美食文化相結合的品牌形象。“蘇味到”從四季交替，歲月更迭的時(shí)令經(jīng)線(xiàn)和蘇州山水江河湖海的地理空間緯線(xiàn)的縱橫交錯中挖掘提煉出品牌理念“精耕四時(shí)山水，傳遞蘇州味道”，四時(shí)交替、山水融合，經(jīng)緯交集就形成了不時(shí)不食、順生養生、本色本味的蘇式生活理念。“蘇味到”將“優(yōu)土、優(yōu)種、優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)儲、優(yōu)銷(xiāo)”的五優(yōu)聯(lián)動(dòng)作為“蘇味到”品牌的核心競爭力，帶動(dòng)垂直細分領(lǐng)域蘇太肉、蘇州蘇墾（吳韻蘇香）、茶大成等子品牌，形成了完整全面的品牌集群。未來(lái)“蘇味到”品牌將以蘇州時(shí)令生活家這一品牌身份定位，把“陽(yáng)春白雪·太湖味稻”為代表的蘇州特色農產(chǎn)品做到家喻戶(hù)曉、雅俗共賞，做到走出蘇州，走向全國。

作為垂直細分領(lǐng)域的子品牌代表，蘇太企業(yè)分享了蘇太豬的品牌成長(cháng)之路。從蘇太豬種群歷史淵源、保護之路，產(chǎn)銷(xiāo)模式探索和核心優(yōu)勢等方面講述農芯蘇太38年以來(lái)的匠心堅守。

活動(dòng)現場(chǎng)，相關(guān)單位共同簽署了“蘇味到”地標食材戰略合作協(xié)議。合作涉及食材供應、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)推廣等多個(gè)領(lǐng)域，通過(guò)資源共享，為消費者帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)的蘇州美食產(chǎn)品和服務(wù)，共同推動(dòng)蘇州飲食文化傳承振興。

市人大原黨組副書(shū)記、副主任徐美健對本次活動(dòng)的成功舉辦表示祝賀，他指出，蘇州飲食文化是中華飲食文化不可或缺的重要組成部分，本次活動(dòng)是一次有意義的創(chuàng )新和探索，為蘇州飲食文化搭建了一個(gè)對外展示的舞臺，讓更多人能夠深入了解蘇州美食、地標食材的獨特風(fēng)味、獨特優(yōu)勢。這次活動(dòng)的成功舉辦不僅為未來(lái)蘇州飲食文化提振發(fā)展探索出了一條新路徑，也為推動(dòng)蘇州飲食文化產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展奠定了堅實(shí)基礎，充分整合產(chǎn)業(yè)上下游資源，推動(dòng)蘇州飲食文化產(chǎn)業(yè)的規?；?、標準化、品牌化發(fā)展，為行業(yè)樹(shù)立新的標桿和典范。希望發(fā)揮好國有企業(yè)示范引領(lǐng)作用，多方聯(lián)動(dòng)共同為蘇州美食文化發(fā)展和特色農產(chǎn)品品牌提升貢獻更大力量。

活動(dòng)期間，嘉賓們還一同參觀(guān)了新梅華飲食文化博物館，深入了解蘇州飲食文化的發(fā)展歷程和獨特魅力。博物館內豐富的展品和詳實(shí)的資料，讓嘉賓們對蘇州美食文化有了更直觀(guān)、更深入的認識。

夏日蘇味宴中利用時(shí)令地標特色食材開(kāi)發(fā)的地道蘇幫菜創(chuàng )新菜肴，展現了蘇州美食的精湛制作技藝和獨特風(fēng)味?；顒?dòng)同時(shí)在蘇州廣電線(xiàn)上平臺與特色蘇州公眾號開(kāi)啟線(xiàn)上直播，給現場(chǎng)嘉賓和線(xiàn)上觀(guān)眾共同帶來(lái)了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴。

 

下一步，蘇州市農發(fā)集團將把“特色蘇州”和“蘇味到”作為蘇州“土特產(chǎn)”品牌化發(fā)展的重要抓手，挖掘提升蘇州特色農產(chǎn)品身份價(jià)值和品牌影響，在守正創(chuàng )新中共同打響時(shí)尚新“蘇味”，將蘇州飲食文化不斷發(fā)揚光大，踐行國企聯(lián)農富農、助力鄉村振興的責任擔當。